هتلداری یک صنعت پهناور میباشد و اشخاص متعددی در مشاغل متفاوت در آن درگیر شغل میباشند. هتل آپارتمان ارزان مشهد در کشور ایران نیز با اعتنا به ارتقا تعداد هتل ها و استقبال مسافران، هتلداری تحت عنوان یک فن تحصیلی وارد دانش کده ها شدهاست. در کشوری که فقط در یکیاز کبیر شهرهای آن مانند مشهد در حدود 111 هتل و هتل سوئیت وجود داراست؛ بایقین نیاز به کارهای هتلداری بیش تر از پیش حس میشود. جااینجاس در نوشتهعلمی حاضر قصد دارااست تا به معرفی برخی از مشاغل فن هتلداری بپردازد. در صورتیکه از طرفداران بهاین منطقه یا این که صرفا کنجکاو می باشید، مارا تا پایان ملازمت و همراهی فرمایید.
مدیریت هتل؛ مهمترین کار مو جود در هتل
رئیس هتل(hotel general manager) تیتر پرطمطراقی میباشد؛ ولی به به عبارتی اندازه نیز مسئولیت ها و وظایف مختلف را بر دوش خویش شم می نماید. کلاً می بایست اعلامکرد که رئیس هتل وظیفه دارااست تا دارایی هر ساله را تهیه و تنظیم کرده و آن را در چنگ هتلدار قرار دهد. خلال این می بایست خاطرنشان کرد که:
مدیریت هتل مسئولیت انتقال نیروی کار و استخدام های تازه را ذمه دار میباشد،
همانگونه که میدانید نرخ اتاق های هتل دایم در اکنون نوسان میباشد. گزینش شایسته ترین ارزش اتاق برای یک روز، شب، پایان هفته یا این که روی داد خاص در حوزه اختیارات مدیریت هتل میباشد،
تعریفوتمجید استانداردهای خدماتی برای هتل و نیز اضافه کردن تجهیزات بیشتر به آن برای حصول رضایت مشتریان وظیفه مدیریت هتل میباشد،
مسئولیت هرگونه عدم رضایت مشتری از سرویس ها هتل به صورت بدون واسطه متوجه مدیریت میباشد.
کارمندان تایید هتل
اولین چیزی که به محض ورود به هتل با آن واکنش میکنید، به احتمال زیاد کارگر خوشروی تایید(front desk) میباشند. ولی مهمانان بدشانسی هم می باشند که با رخ ای عبوس مواجه می گردند! صرف حیث از این مسئله، هتل ها با دقت به بزرگی یا این که کوچکی خویش یک یا این که یکسری کارمند تایید دارا هستند. کارگر تایید چه وظایفی را بر ذمه دارا هستند؟
اجرا رزرو تلفنی یا این که بالعکس لغو کردن رزرو هتل،
اجرا همگی فرآیند نظارت این و آنالیز اوت مهمانان،
پژوهش بر تمیزی و نگهداری ظواهر قسمت تایید و لابی هتل،
نظرسنجی از مهمان ها و جابجایی شکایات آن ها با رئیس هتل،
عمل با دیگر قسمت های هتل از قبیل سرویس ها منزل داری برای اعتقاد از فراهم بودن اتاق جهت تحویل به مسافران.
نکته ای که بایستی اضافه کرد این میباشد که در هتل های گرانقیمت و پنج ستاره کارگر قسمت تایید بیشتر می باشند. در سود شخصی تحت عنوان سوپروایزر منصوب میشود که مسئولیت تحقیق بر کارگر زیر لحاظ خویش را بر ذمه دارااست. دراین نوع هتل ها معمولا قسمت رزرواسیون و تایید کار های مختلفی را اعمال میدهند.
نرم افزار ریز اتفاق افتاد در هتل
امروز هتل ها فقط محلی برای اقامت مسافران تفریحی نیستند. با وجود تالار های کنفرانس، همایش، اجتماعات و جشن و پای کوبی ها مهمانان متفرقه و مسافران کاری نیز از سرویس ها هتل ها منتفع میشوند. به همین استدلال شغلی به اسم نرمافزار ریز روی داد در هتل(event planner) تمجید گردیده که به صورت کلی مسئول هماهنگی برای برگزاری این حوادث میباشد. میپندارید مسئولیت های نرمافزار ریز اتفاق افتاد مشمول چه میگردد؟
سازماندهی، طرح ریزی(مدیر دارایی) و اجرای اتفاق افتاد از قبیل همایش، کنفرانس، جشن و پای کوبی عروسی، عقد و ...،
پیاده سازی چیدمان و فضای تالار مراسم،
فراهم کردن مقدمات مانند موسیقی، گل و نورپردازی برای جشن و پایکوبی ها؛ امکانات صوتی و تصویری، مبلمان و مواقعی از این دست برای همایش ها،
رئیس کترینگ و پذیرایی و ولی دعوت از مهمانان.
سرویس ها منزل داری و لاندری
نظافت اتاق ها و بقیه بخش های هتل به اندازه کارها اداری مداقه دارااست. می اقتدار اعلام کرد این زمینه یکیاز یکسری خصوصیت هتل ها میباشد که می بایست پیش از رزرو آنالیز نمائید. به صورت خلاصه خدمه منزل داری می بایست چنان اتاق ها را برای مهمانان پاک نمایند که گویی قبل از آن ها کسی آنجا نبوده میباشد! ولی قسمت سرویس ها منزل داری و لاندری(housekeeping and laundry) مسئولیت های متعددی دارااست، به عنوان مثال:
تر و تمیز کردن تختخواب اتاق ها طبق استانداردها و اصول خاص آراستگی،
پژوهش به نظافت فضای داخلی اتاق و توالت به اضافه قرار دادن تجهیزات بهداشتی مانند شامپو، صابون خانگی و غیره در آنها،
شستن، اتو کردن و لکه گیری همه منسوجات برای مثال حوله ها و فعالیت با دستگاه های خشکشویی،
جابجایی منسوجاتی که نیاز به شستشو دارا هستند از اتاق های هتل به نصیب لاندری،
محافظت نظافت و آراستگی دور و اطراف خشکشویی.
نصیب تعمیر و مراقبت در هتل
شکی وجود ندارد که بخش های گوناگون هتل اعم از اتاق ها یا این که فضاهای همگانی نیاز به حفظ داراهستند. درصورتی که هرگونه مشکلی در تأسیسات هتل رخداد بیفتد، مسئولیت رفع آن بر ذمه قسمت تعمیر و محافظت(maintenance) میباشد. به صورت خلاصه می بایست اعلامکرد که مسئول این بخش می بایست اعتقاد نتایج نماید که همگی چیز در هتل بهتر فعالیت می نماید. ضمن این:
در اختیار گرفتن زمان ای امکانات هتل و رفع هرگونه نقص احتمالی،
بده بستان چراغ ها و نقاشی کردن دیوارها،
تعمیر یا این که بده بستان لوله ها و وسایل برقی مانند یخچال فریزر یا این که اسپلیت، پمپ آب استخر و تجهیزاتی از این دست بر ذمه مسئول تعمیر و محافظت هتل میباشد.
سرآشپز هتل
بی شک رستوران هتل یک قسمت اصلی آن میباشد. هرچند همگی هتل ها رستوران ندارند، البته هتل هایی هم می باشند که رستوران های سرشناسی دارا هستند. از جمله در طهران رستوران های هتل استقلال طهران یا این که هتل اسپیناس اعتبار خاصی داراهستند. اینگونه هتل هایی به صورت معمول یک سرآشپز ویژه داراهستند که مسئولیت های ذیل را بر ذمه داراست:
پیاده سازی منوی خوراک و آبمیوه،
مدیر آشپزخانه اعم از رسیدگی بر آشپزها، بهداشت و نظافت آشپزخانه، مواد غذایی و کارمندان،
رئیس منابع غذایی و موجودی برای تأمین مواد مایحتاج.
مشاغلی که در مقاله مهمترین مشاغل هتلداری که حضور آن ها در هتل ها اجتناب ناپذیر میباشد، اسم بردیم، مهمترین تیتر های شغلی هتلداری به شمار میروند. سوای شک مشاغل دیگری هم در هتل ها می باشند که از آن گزاره می شود به کانسیرج هتل، باریستا در کافی شاپ هتل، دربان و چمدان بَر، راهنمای تور، پاسبان، مسئول فروش و راننده خدمت شاتل اشاره نمود. کار مسئول فروش که از آن اسم بردیم، تحت عنوان یک رابط با تاکسی ها توریسم و تارنما های رزرو اینترنتی هتل عمل می نماید. این اشخاص هتل خویش را در تارنما های آنلاینی مانند جااینجاس تصویب می نمایند. در سود شما میتوانید به راحتی هتل های متعددی را سازه به دارایی و ذوق و سلیقه خویش کاوش کرده و با تجهیزات آن ها آشنا گردید.
راهنمای گام به گام رزرو آنلاین اقامتگاههای ارزان